모든 지방이 몸에 해롭다는 고정관념에서 벗어나, 혈관 건강을 돕는 유익한 지방을 적극적으로 섭취하는 것이 중요합니다. 자연에서 온 불포화 지방산은 트랜스지방과
식품 라벨 속에 숨은 진실, 교묘하게 위장된 트랜스지방을 찾아내는 안목
마트에서 가공식품을 고를 때 영양 성분표에 ‘트랜스지방 0g’이라고 표기되어 있다고 해서 완전히 안심하기는 어렵습니다. 많은 국가의 식품 표시 기준에 따르면
혈관의 탄력을 위협하는 인공 지방, 트랜스지방이 신체 대사에 남기는 흔적
현대인의 식단에서 가장 경계해야 할 성분 중 하나인 트랜스지방은 액체 상태의 식물성 기름에 수소를 첨가하여 고체 상태로 만든 인공적인 지방입니다.